工伤待遇

您好！
我想了解下工伤这块的问题。
事情是这样的，我叔今年六月底在河北给人家公司进行装修，干活时把胯骨摔折了。我叔是在我们老乡手里承包了一部分活，因为关系交情不错两人私下合作的，没有签订合同；而我们老乡是给那家公司装修的负责人承包方，他和那家公司是有签订合同，三方之间是存在着这样的劳动关系！
但是我们老乡说他和那家公司签订的合同上，有说明发生一切事故概不负责。请问这样的合同具有法律效益吗？
像这样的情况算是工伤吗？
我叔没有签订劳动合同还算是工伤吗，是否能得到赔偿？
我叔应该向谁提出赔偿，是我们老乡，还是那家公司？
我叔做完手术后，医生说有58%的成功性康复，不保证以后骨头会坏死，那么如果以后病情会复发，该走什么法律途径，能够得到赔偿吗？