土地纠纷问题。

家在农村。我家有一块耕地。对方想要买下我家这块耕地以及周围的地，作修建工厂之用。
现在情况是：对方或购买或换地，已经取得我家那块地周围的土地主人的同意。但是我家不同意卖地。对方在未告知我方的情况下。在我家耕地四周开挖了2-3米深的渠沟，阻碍了我方的正常使用。
请问：
1：对方可否将耕地用作修建工厂？是否需要相关文件？
2：双方未经过村委会同意，自行协商，自行换地、买卖土地是否合法？自行签署的书面合体是否有效？
3：对方将我家土地周围挖出深沟的做法是否违法？怎样维护自己的权益？