口头约定工资 公司抵赖

我公司在深圳,,总部在北京..(地区经理在我来了二个月后换了一个) 

事情是这样的..我08年10月15到公司上班,之前和我的主管口头约好了试用期3个月(口头约定,没有书面证明%后悔啊%),到公司后我有要求答合同,可是他说待过了试用期再签,由于每个月按时发工资,也交社保和综合医疗保险..就没有那么要求,,约定我试用期满3000,,试用期限后3882 .. 

到了09.1.15号,我对老大说到了3个月要求转正,他让我写了份转正申请书,我写完了交给他,问他有没有问题,他说看看..没有说有问题,到了2月份,一发工资 看还是试用期的工资,我就找他,他说公司要求写一份表格,公司格式的那一种,我忍了,写了..交上去了,原以为都好了 

2.20 北京人资打电话我 ,说公司不能给那么高,但是说这件事情是深圳公司和他们流程没有清楚,还说我老大没有那个权力给我试用期后工资..只有深圳公司的地区经理才可以,说只能按标准来,我问标准多少..他说长道3300..我说不行的,他说考虑到我情况特殊,问我最少多少接受,我没有回答,他说3月份会来深圳公司一趟 ,可以当面谈谈,但他说那3882是绝对不可能的 

我那个气啊,最令我气愤的是,我立马打电话找我老大谈,他居然不承认他说过试用期后的工资..说等到他回公司后在说 

实在是气啊..请各位出点主意: 

本人打算这样处理: 
1,先找老大谈,再找地区经理谈,估计作用不大,也很有可能是他们的意思 

2,北京来人后看能谈成多少,3500以上的话打算在这,,但不会好好做事,混,等公司赶我走人,赔我二个月工资 

3,申请劳动仲载,不过是口头约定,没有书面的,也没有第三人证,很难有效果 

4,不得以翻了..就是按3000算的话,公司没有与我签订劳动合同,新劳动法不是规定可以付双倍工资 
* 我有工资单,有交社保,可以查,有我写的报告团10几份,上面有我老大的签名.. 只是不知道多少胜算 

))劳动执法大队不知道管不管 赔双倍工资历的事情 

很是气愤,,大家给点意见或上面的事项该注意什么事情..谢谢