入职到现在没签按劳动合同，还收压金，公司二周后发通知变相让员工辞职，我们应该如何维权，我们不想做了，

2月18日接到人事部入职通知，要求2月20日报到培训，19日来办理入职手续，交200元押金（培训费，口头声明3月1日正常开业后退还）据我了解劳动法有道，任何用人单位不得以任何理由收取就职人员费用？
2月19日，我们办理了入职手续录入上班指纹，交了200元押金并开公司缴款收据证明，办了入住，发了饭卡。
2月20日正式上班打卡签到，公司各部门领导跟员工见面，然后给我们承诺培训期间工资不打折，培训期间照常发放工资。请部这承诺有法律效应吗，因为其招聘公告传单白纸黑字写着的。
2月21日公司按排我们员工去派发传单任务，公司承诺员工每天报销4元车费作为员工出行的交通工具费用，让先垫上，过后一星期统一结算一次，可是没给我们
2月22日公司不再发放传单，让新进员工军训，搞好礼仪作为4月1日开业准备（因为公司还在装修中，3月1日没法开业）
2月23日，照常军训，
2月24日公司来了新领导，与新入职员工见面在营业主楼里开会训话，因公司装修工期延期及其它原因导致不能在预定期开业，公司会议决定放假，但又不想流失人才，提出关于在职员工处理方案《备忘录》解释：
具体如下，1.放假期间带薪补贴1000元（包吃住）不扣水电费。2.放假期间工资发放：满月者按每月1000元/月发放，未满月者按每天33元发放。3.4月1日开始所有岗们员工正式上班，放假补贴在上班半月后发放。4.筹备期间工资发放70%，另30%在开业第一次发工资一并发放。
文件中行政部经理、总经理、董事长都签署名，并要求在职新员工同意签名，白纸黑字我怕日后有争议拍下了存底为日后维权用，然后要求全体员工25号统一放假至4月1日8点钟准时来公司报到。
3月5日公司突然来通知：3月6日起至3月31日，每天33元补贴不再发放，没有了，公司还给出两个选择给新职员工：一、3月6日至月底放假不再带薪无薪水，4月1日正常入职。2、给出三天时间供我们考虑是走人辞职还是继续做，不做了给还押金及结算之前上班工资。
请问我们应该如何维护自己权益，我们集体不想做了，想要其公司补偿我们，如果说在不签那《备忘录》前说好的入职后不管公司开不开业在培训期间照常不打折领取工资2100元，那么公司是否兑现承诺？。。。请问我们如何维权，还有，公司也没有和我们签合同，但已经入职了这算不算签了劳动合同？还有我们才索赔双倍工资吗，明天我们员工集合想写一份维权书同志们都说想在上面签名，向公司讨个说法，维护员工权益，该怎么写？如果维权不了，还以上劳动局申请劳动仲裁维权。