苹果5S手机被韵达快递掉包了！

您好，我姐姐从广东普宁给我弟弟买的苹果5S手机，给我买了一些化妆品，用韵达快递一起寄回湖北荆州松滋市刘家场镇，我姐姐打电话要广东快递人员上门取件，之后快递人员拿着东西去公司打包了，于第二天上午才给我姐姐发个短信过来告诉她运单号。物品我姐姐要求保价5000元，所以给了快递人员30元快递费。过了四天之后，我妈妈接到电话要求去刘家场韵达取快递（运单上的地址是我舅舅家的，电话写的是我妈妈的，这都是广东快递人员帮忙写的），我妈妈不知道是什么快递，于是要求我爸爸去拿，我爸爸也不知道是谁寄的什么东西，于是快递人员要求他签字，他就签字后拿回家了，回家后我看到外包装上写的手机、化妆品，我才知道姐姐这些东西是一起寄回来的，我拆开苹果手机的盒子，却发现里面是一部联想的烂手机，我的一瓶眼霜也不见了，反而多了一块诺基亚电池，后来我们才发现那个联想的手机里面所有东西清空了，而且故意掰歪了充电的部分，那块诺基亚电池就是他们用来填补重量的。现在韵达公司认定我们是正常签收（刘家场韵达说不签字就不能拆），拿回家拆的快递，所以不理赔，我们现在也已经把这些东西寄回他们总部让他们侦察了，但是他们到现在也不能出视他们打包的视频，还说我们是正常签收，所以不赔，况且我们的包裹还保价了！我们现在觉得很不公平，这是明摆着欺负消费者，让他们底下的快递人员助纣为虐，现在国内的快递行业真是很乱！让消费者什么也不再相信了！请问律师，我现在该怎么办？？？