房屋抵押过户疑问

我父母于2001年在担保人的促成下，与房主签订了一份协议。我父母和担保人、房主都是熟人，有一定的亲缘关系，都是讲诚信的人。协议内如是说，房主欠我父母2万元钱，如果在当年年底之前不能还清，承诺将房产出让给我父母抵债，三方都在协议上签字，并当面把房产证和土地使用证交我父母保管。当年年底房主没有还债，默认拿房屋抵债，我父母后来搬进该房屋居住，但未办理房屋过户手续。房主当年户口属于菜民户口，现在转市民了。
问题1：没有过户，房主现在有办法收回房屋吗？
问题2.如果房主我们两家，现在去办理房屋产权过户手续，房屋估价是按2001年价格、2014年价格、2万元中的哪一个？