左食指伸指肌腱断裂，左食指伸指关节囊破裂

我2014年6月份入职，在广东省湛江恒兴科技水产有限公司车间一名普通员工，2014年11月13日在单位鱼车间工作，负责切割鱼肉开片工作凌晨一点，在车间使用刀进行鱼肉切割作业时，因刀割伤左食伸指，事故1个小时后送往湛江中心人民医院抢救，诊断为左食指伸指肌腱断裂，左食指伸指关节囊破裂，医生做手术接肌腱、关节囊、然后伤口逢七针，因工导致工伤，该公司没签劳动合同，没买保险。本人2014年11月27日湛江市劳动局仲裁申请劳动关系，2014年12月9日向湛江市劳动局工伤科申请工伤认定书，2015月1月5日湛江市工伤科通知有认定工伤决定书，本人拿认定工伤决定书向广东省湛江恒兴科技水产有限公司人事部副总吴金红谈工伤事，吴副总说误工费30元一天，医疗费只是给之前费现在我伤口还没有康复也不给医疗费，营养费其它费没有，难道这个误工费30元一天，其它费用是广东省湛江市劳动局规定还是广东省湛江恒兴科技水产有限公司规定,你想那里告就去那里告，反正你告不了公司，2015年1月6号我去湛江市劳动局工伤科做劳动能力鉴定，请问各位评伤残可以评级别吗？工伤怎么样赔偿，农民工怎么得到保障又去哪里说理，天理何在，苍天有眼啊？