农村土地租赁合同被承租人篡改

家里父亲是法盲，09年把自己承包地约5亩出租给人开养殖场。当时对方没有给父亲存留一份合同。至今已2015年，每次要合同都不给，总找理由说合同有一份丢了。今天对方给了一份合同的复印件，发现明显篡改地方，租地年限写的30年，时间是09年9月10日到30年9月10日，明显牛头不对马嘴。要求看原件，对方拒绝。具家人回忆，当初签的合同是10年。
另：此事村委会没有备案；
    对方开的养牛场挨着自家祖坟，粪水浸到坟里，多次协商要求处理无果；
    养殖场还租用了另几户人的地，但当时谈租地是对方采用的是各个击破，据知另几户人签约是一年一签，相互都不清楚对方租地细节。
    签约时也没有第三方在场。
我们希望能在原定的10年期限收回土地，所以想请问，我们应该怎么走程序保证自己的合法权益。目前尚未和任何部门报告这件事，因为不知道该去哪。