公司扣了我的提成15000还有4个月工资，能要回吗？

我是做业务的，08年9月公司因为我的市场回款率没有达到公司要求扣了我1200元，剩300元。（月工资1500元）10月扣了200元，11月和12月公司说全年帐没结清的不给发工资。因为我全年业务库存超过公司要求，公司扣了我的提成7500元，还要我负担退货的全部运费7500元。算完帐我还欠公司的钱所以只能用11月12月工资顶我的欠款。反正也领不出来。公司年底和业务员结帐时有的业务员和我的情况一样但公司没扣他的，我找董事长他说过去的事情就让他过去吧。我想不干了能要回我的钱吗？公司不给我钱，我能从市场客户处拿货款顶账吗？公司给我们签订了劳动合同但没有三金一险。我该咋办？急！急！急！
问题补充：公司有一份销售政策每个业务员都有一份，上面没说要扣工资。但规定了库存超过20%要扣1%的提成，还要承担全部退货运费。我就是这个规定的受害者。（扣了15000元）我觉得没给公司造成太大损失，因为我要求公司生产的货没销售完是因为货还在，也能卖今年没贬值。再加之08年奥运会对我们的行业的影响，奥运会期间北京周围的城市不准危险品运输，在销售旺季有两个月没有销售。（7月和8月）客户可以作证。老板说我是借口。公司是不是转嫁风险。我能要回吗？我只有劳动合同，还要搜集哪些证据。