关于工伤问题

尊敬的律师们：
             大家好，在此麻烦大家帮我分析一下以下个案！看下厂方是否违法和维护个人权益，谢谢
             个案回顾：本人岳父和岳母在广州番禺一间礼品厂上班接近11年，从一开始上班到现在厂方都没有和他们签上一份正式的劳动合同，只是签着厂方单方面拥有的劳动合同（劳动合同应该一式两份，甲方和乙方各持一份）也没购买社保！另外说明一下，岳父在木工房上班拥有一定危险性，由此厂方为岳父购买类似意外保险的保险（不是社保）！2014年尾，岳父在上班期间与同事嘻哈把大腿骨头给骨折了，到医院做手术换上人造骨头支撑！问题来了：按理说我岳父在上班期间出的事故，厂方应该负一定的责任，但现在厂方却说我岳父上班和同事嘻哈出的意外不属于工伤，厂方不需要负责任，却很有人道性的说给报意外保险！问题是我岳父手术和住院期间的工资一点都不给，说个人行为公司不必给最低工资和营养费！手术之后我岳父注定退休的了（公司可能开除，现在做不了之前的工种）！大神们，这样算合法吗？默默服务11年，换来的就是这样的对待！大神们，如果厂方把岳父开除了，我们是否能拿到工龄工资，厂方不给怎么办！还有住院期间的费用和工资和营养费是否能追回来！
       迷途的小羊需要律师大神们的帮助 ！愿好人一生平安
                                         迷途的小羊敬上    2015.03.01