劳动仲裁

您好。我想咨询个事情，我在某企业工作9个月，12月份单位因已经进入淡季，工作不是很忙了，突然单方面辞退我。期间没有给员工签定合同，也没有上社保。我想通过劳动仲裁申请原单位，9个月的双倍工资，一个月的经济补偿。补交社保。和两个月的经济补偿，说明（因为我们原单位是制作也工厂，随着建筑工地的工期走，工作有很大的季节性，他辞退我造成了我后两个月没有找到相关工作）我想大庆市龙凤区递交了劳动仲裁申请书，可给他们说双倍工资和社保归劳动部门管，我又去劳动检查，他们说大庆市没有出台相关规定。双倍工资和社保的赔偿，很难解决。 让我自己搜集证据去法院起诉。走法律途径。。请问，劳动仲裁是否能真的解决我的问题，我手里有在原单位的考勤表，上面没有公章没有领导签字。还有和单位领导辞退我的视频谈话记录。还有公服一套。。