仓库出库单和入库单可以作为劳动关系的凭证吗？

我在青岛即墨三里庄，西窑上村的青岛俊峰纺织机械厂，做学徒，干了半个月干不下去了，想找老板结工资，由于没签合同，只有在厂里干活时仓库开的出库单和入库单，出库单和入库单上仓库的公章“俊峰纺织货付讫”和“俊峰纺织货收讫”字样。还有车间主任签字。厂里员工起初都不打卡，所以就没打卡记录，由于到厂里只有半月之久，人员不大熟悉，请人作证有点困难,单据上有我的姓名但非本人签字，是主任当时开单些上去的。