求助工伤定级和保险索赔！

我姨夫今年50岁，在一家私企工作，是一名资深电工，厂里对他一直很重视和重用。
今年2月份，车间里的一个重物从高处坠落扎伤他的脚，致脚筋断掉，现在脚趾只是摆设，脚背植皮不成功浮肿，右脚不能自主活动。
从出事开始，厂里负担了全部的医药费，但是不包括看护人员费用，也就是说，雇人照顾姨夫的费用自己承担，而且，工资停发。
请问，我姨父的情况，如何申请工伤定级和保险赔偿，恳请您为我们提供一下大致的流程和注意事项。
老姨和姨夫都是老实的农村人，那个私企没有给他上劳动保险。