工伤损伤，人身损害

我爸爸在私人包工头那里打零工，2011年6月12日，工头打电话叫我爸爸13日去早晨去建房的工地干活。13日下午2点40分左右，我爸爸在工地上弄楼板时不小心从3米多高的地方摔下来，工地也没有安全措施，送到医院诊断为骨盆耻骨骨折，还有骨裂，只能平躺，不能翻身，更不能下床，连腿弯曲都不行，因为骨折后，骨头是错位的，还有小碎骨。于2011年6月16日早晨九点做手术上钢板，一年多以后还要开刀取钢板的。动过手术以后，一年之内不能干重活。出事当天下午包工头只给了2000元钱，因为要做手术，爸爸打电话叫他拿钱，他总是推脱，说他暂时没钱，有时候说过几天汇过来。我爸爸是在镇江丹徒那边出事的，现在已经转到南京我工作的医院治疗了。出事时，没想到这么严重，爸爸跟包工头又是熟人（好朋友），也就没有报警。因为是农村私人包工头，建的是民房二层小楼，所以没有合同，没有保险。爸爸有一份工作，一年两万块钱。工地的活是有时间就去的零工，是包工头打电话叫他去，他才去的。现在住院治疗，包工头也没来看望，受伤后，原本工作的地方也没办法上班了。
     请问，医药费是否全部由包工头出吗？请的看护的工资是否有包工头出码？营养费和误工费也应该由包工头承担吗？目前在医院已经花了一万多块钱了。后期住院取钢板所要花的费用也应该由包工头出吗？
    昨天我跟妈妈打车从南京回丹徒到包头工家要钱，他说这个意外不应该他付钱，他说只是因为跟爸爸是好朋友才给5000元钱的。他就叫我们先治疗，医治好再说。昨天谈到最后，他就拿了五千元钱，我打了个收条，一开始收条上我写的是他支付五千元钱的医药费，他说这样不行，说不用写什么医药费，叫我直接写收到五千元钱。
    像这种情况可以诉讼吗？如果我要诉讼的话，还需要准备些什么呢？他家条件看上去不是什么富裕的人家，但几万块应该有的吧。
    这种案例，我方的胜算有多少呢？因为建的是民房，第一被告是包工头，第二被告是户主，对吗？？
    大概能赔偿多少钱呢？？？
    如果我家官司打赢了，包工头家真的没钱支付，那该怎么办？？、