要准备哪些证人证词证据？

09年父亲换给堂哥一块靠国道的七分农田盖房子，当时给了两万补偿金，父亲说家里的田够种的了（我和我哥大学毕业在外地工作），地以后再拨。 （当时同样的地换地补偿金市场价应在近4万，父亲因考虑是亲戚本家才同意换地给他且少收钱、缓要地的。早在07年物价低时已经换给他同样位置同样面积的七分土地，拨我家七分地，又拿补偿金是两万五。）
      2010年我父亲病逝，堂哥的房子也建成，之后，母亲找他们提起，堂哥嫂拒绝承认是换的地，而是2万买断的，说当年的中间人（我亲大爷，他堂叔）做假证，且态度极其恶劣。
      今年过年时，我找他理论，堂哥嫂只愿意10年后给我两分多地，说是07年时多收了他们的地，没有把公路沟去掉（别人换地确有去沟
7米的，但是我父亲早已买土把沟填平了种树），现把新旧两块地的沟各扣除8米宽后七分地剩下2分多了。那天在贪婪的堂嫂一再提要求加条件下，我看也只能谈到这份上了，不然就会完全破裂，和堂哥签了个协议：……同意于2021年六月给……2分3土地。
      之后，我妈也是很不满意，再后来谈这事，堂嫂则滥骂尊长，两家关系就完全破裂了，他们加紧办理了土地使用证。

      由于父亲他们没立字据，现在堂哥嫂贪得无厌，翻脸无情。请问我用法律途径能为父母挣回这口气吗？要求立即偿还七分土地。
我要准备哪些证人证词证据？