公司押我们的工资

我在山东省烟台市福山区的一个食品厂上班，已经工作了一年，我们之间没有签合同，不要任何保险。
      他们一直押我们的工资，不仅每月没人押100块，说是零存整取，要在辞职的3个月以后才能给。而且还一个月押一个月的扣工资。比如说他们的工资是从这个月的26号开始到下个月的25号为一个月，每月18号发工资。我是2008年6月26日去的  到7月25号这个月的工资算7月的工资，这笔钱不发，后押到8月18号发7月的工资。我中间得了腱鞘炎休息的半个月，这个事他们也不管。然后，现在快到八月十五了，要做月饼，他们说资金紧张，从7月26号到10月25号的工资不发，这样就是3个月的工资要被押着。

      从2008年6月一直到2009年8月17号，我被押了1000块的零存整取，7月和8月的工资就被押在他们的那里，总共2000多块。现在我不想干了，现在直接跟他们要，他们肯定不给。以前这种事情也发生过，现在我改怎么办？？

      律师们，请帮帮忙，在那个厂了还有很多这样的员工，想走走不了。