我该怎样维护我的权益

各位专家你们好：我在青岛一家私人企业工作期间触电，造成左脚大脚趾缺损，不能正常弯曲。住院期间费用由老板支付，在我养伤期间公司不干了，我的伤快好的时候老板把我送到他爸妈的公司去干活直到现在，我当初和老板说好的包吃住每个月按时发放工资不压钱，一直以来都没有休息日如果休息或放假不但没有工资还的自己出去买饭，最近几个月就中午管一顿饭还经常加班没有加班费，我当时没有身份证也没和老板签劳动合同，现在我要辞职回家老板和他爸妈不给工资，说要扣一个月的钱，还要扣水电费和房费什么的 ，还有像我这种情况想要做工伤鉴定可以吗？怎么做去哪做？还有就是老板应该给我工伤补偿吗？