关于奖金以及未签合同以及劳动法里说的双倍工资

您好！我在一家有限公司上班7年（送货司机），期间前5年与后两年法人换了，没有签合同，也没给我们交社保，2011年年底厂子关门，说不开了（应该没申请破产，也不知道破不破产和我说的有没有关系），原本2011年开头口头说好我的年收入在去年的基础上加300元/月（我以前的工资是每月1850元，到过年给6000元，还带有点说是奖金的意思）到2011年年底工资是给了，每月2150元，可是过年的6000元不给了。在此我想问问，我那6000元在法律上能告吗？因为没有合同，我也没有别的证据（只有几个一起干过活的工人，他们和我一样都没有合同，不知要告的话，是否要别的证据），另外劳动法上说的双倍工资以及经济赔偿，具体还不是很懂，还有前5年的和后两年的是否可一起告，该找谁负责，恳请各位律师能否帮忙解答一下，有心帮助的话也可以联系我一下我的QQ号是123328606 电话13566950335，我叫小张，在此先谢谢大家了！