公司还没开业，没注册，第一天来看门的大爷被车撞死了，公司有没有责任

看你雇佣他的工作性质了，如果他是晚上帮你看门的，那么他晚上被撞死算是工作时间，你就有责任了，虽然他自己出去也有一定责任。如果是你们在商量工作晚了，都没走，他去买晚饭，那么劳动法规定职工或者雇工下班路上的车祸都算工伤，何况还没走呢。
对于公司没注册的，你与他形成的是雇佣关系，由你个人或者法人负责。

你好；有责任。