二是加大对已获证企业的监管力度。对生产过程质量控制尚有缺陷的企业加大督查整改力度，限期整改。按照“四步走”策略，对未能在限期内完成整改、不能持续保持生产必备条件的获证企业，依法予以处理，情节严重的吊销其生产许可证。

　　三是加强对我区区域性产品的整治力度，提高产品的合格率。确定酱腌菜、炒货、菜籽油、豆制品、茶叶、肉制品、水产制品为重点整治产品，严把市场准入关，坚决查处无证生产行为。

　　四是加大《食品安全法》及其实施细则的宣贯力度，在前期宣贯的基础上，结合巡查、抽检、行业会议等活动，加强宣贯的频次和深度，逐步提升企业主及从业人员的法律意识和责任意识。

　　(四)总结提高阶段(2010年11月到2010年12月)

　　按照确定的目标和重点，对整治工作开展检查总结，认真总结整治中的具体做法和经验，找准存在问题，完善监管措施和长效监管机制，巩固专项整治成果，提出食品质量安全新目标。

　　四、整顿内容和要求

　　(一)统一思想，加强领导。切实加强组织领导，建立由主要领导亲抓、分管领导具体抓、各有关部门协同抓的工作机制，各镇街场、管委会、各部门要做到思想认识到位、组织领导到位、工作落实到位。加强协调、密切配合，建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制，形成工作合力。在区政府的统一领导下，集中时间，集中力量，群策群力，形成整治合力，增强工作人员的责任意识和大局意识，努力实现监管与发展、服务、执法的统一，切实做好专项整治工作。

　　(二)营造氛围，加大宣传。大力宣传食品安全专项整治的重要意义，调动各方力量，形成专项整治的浓厚氛围。通过建立食品生产加工企业“红黑榜”制度，异常信息监管制度，大力宣传品牌企业和质量稳定企业，曝光抽检多次不合格企业，有违法行为企业，及时发布食品安全信息，确保人民群众的知情权，调动人民群众的监督热情，营造全区食品安全整治的良好氛围。通过对食品生产加工企业相关法律法规、质量安全知识、食品添加剂使用规范等培训、宣贯活动，增强企业业主和从业人员的责任意识、质量意识和诚信意识，进一步明确企业是食品质量安全第一责任人。

　　(三)分类监管，提效增力。通过对我区已取得食品生产许可证的企业进行高、中、低风险分类，找准不同类企业的薄弱点，对症下药，提升监管的效果，增强证后监管的针对性和可操作性。严格执法检查，督促领证企业建立和完善质量安全控制体系，提高检验检测能力，严格执行“索证索票、检验检测、食品添加剂备案、问题食品快速追溯和召回”等四项质量安全控制制度。