在调查中，记者发现，现行标准体系中不但对一些已经被认定为有毒有害的物质在食品中的残留量缺乏基础性研究，而且，对于一些存在争议的可能带来相关毒害的物质，同样缺乏必要的风险评估和相关研究。对此，全国政协委员冯平深有体会，他曾经在去年政协会议上提交提案，呼吁尽快出台新的《小麦粉》国家标准，禁止使用过氧化苯甲酰，也就是面粉中的增白剂。

　　因为在小麦粉新标准里头呢，提到要禁用过氧化苯甲酰，因为这个问题呢，各方面呢有着不同的意见，所以一直没能够出台，但是过氧化苯甲酰这个东西呢，应该说现在我们的生产水平也提高了，质量也提高了，人们生活水平也提高了，在这个情况下呢，已经没有必要再采用增白的方法，来提高小麦粉的表观质量

　　据了解，由于国外研究表明，过氧化苯甲酰可能会对人体造成某些潜在的危害，目前，包括欧盟、日本许多国家和地区，都已经开始全面禁用过氧化苯甲酰。而在我国，2008年6月1日开始实施的国家《食品添加剂使用卫生标准》里，允许每公斤面粉里最多添加60毫克的过氧化苯甲酰作为增白剂。

　　过氧化苯甲酰是在我们面粉加工过程当中，到了成品马上要打包的前期，有一个搅笼 在输送过程中在搅笼(里)添加的一种氧化剂，强氧化剂，这种强氧化剂它对面粉当中对胡萝卜素和叶黄素，起到强氧化作用，基本上在加上去两个小时就可以起到反应 在短短24小时内，把叶黄素和胡萝卜素就给氧化掉，这样面粉就自然而然色度就发白了。

　　目前，不主张禁用过氧化苯甲酰的一方，认为只要不过量使用就是安全无害的，而持反对意见的一方则提出，由于我国缺乏对这种增白剂危害的深入研究，没有实验室数据和结论作支撑，缺乏风险性评估，所以也应该禁用。

　　当时国家在(允许)添加这个(增白剂)的时候，可能没有考虑每个产品对它带来的一些从健康方面的一些(隐患)。只能说不影响什么，但是并没有说因为它残留会带来什么肝脏啊，甚至肾脏的一些带来什么样的(隐患)，后期有些在医疗方面的专家也有很多的报道，这些东西就是有的报道肝脏有损害，肾脏 脾脏都会有损害 当然我觉得它毕竟是个化工的东西，原生态的才是最好的。

　　这个制定标准的部门不能因为制定了标准就万事大吉了，而应对相关标准的实际效果要及时跟进。所以我建议今后应该加强对食品安全标准制定后的评估。如果评估发现原来的标准不适当、有缺陷，就应及时地修订。