本人是一名应届毕业生，2011年12月23-2012年2月-13日，在湖南的一家中小企业做销售文员，试用期两个月，1500一个月包吃住，每月16号发工资，由于我个人的原因，在2012年2月9日提交了辞职报告，但是老板说要等到招到人后交接了工作才能走，在2月13日本人确实由于个人的原因不能继续呆下去，在13日本人直接把工作交接给销售部经理，然后跟老板说了一下就走了，在15日时销售部经理打电话过来说我2月7日制的销售单里面的金额有误，少了1000多块钱，但是我很清楚的记得那个单不是我制的，2月7日早上，由于老板说很急，要我赶快把单制出来然后打印出来，要发传真给那客户，但是我是新手，对公司产品的价目表也不太熟悉，制的有点慢，老板就说让我让开，他来制（在我的电脑上），制好之后他就叫我直接发给销售部经理打印，然后把打印出来的销售单拿走了，现在就是不知道是什么情况，1月份的工资还没有到账，已经过了3天了，我打电话问销售部经理，他说他要和上面协调，如果老板说要等到那个客户把余款汇过来再给你发，我也没办法，走的时候说好是1月份工资2月16发，2月份的3月16发，这个单我是否需要承担全部责任，还有1月份由于过年放假9天，老板说没有一天带薪，合理吗？我的工资还要的回吗？求助！！
----------------------------------------问题补充：--------------------------------------------------
销售部经理说要在我的工资里扣伙食费，从1月30日开始扣到离职的那天2月13日，他们给的理由是没做满7个月，这样合理吗？我们面试的时候说好是包吃住的1500一个月，也没说没做满7个月就需要在工资了扣伙食费的啊