就职于一家上市公司，5月初离职拿不到4月份工资

我是4月16号提的辞职报告，5月3号办好手续离职
当时公司说4月份的工资在公司的发薪日5月15日发给我，结果15号没发
问人事说找总监；问总监说手续没办好，找以前的领导问问；问以前的领导说是老板的决定，他不是我领导也不是我同事，和他没关系，不要找他；问老板老板说他找人事问问，调查调查
现在退工单也不给我，新找的公司也没办法办理入职
后来了解了一下，因为我是销售，做生意的时候有帐期的，比如说和客户谈好3个月帐期，那么4月份发的货要到7月份收钱，所以公司要把工资压着，收回钱来再发工资。
现在人事总监和我说有一家客户是呆账，要把工资扣掉，我和他说我离职的时候去财务办的手续，没有呆账客户，现在我离职了，怎么就突然呆账了，他说公司规定。
现在的问题是，我拿不到退工单，没办法去新公司入职，老公司几次讨要都是拖着不给，目前的情况申请劳动仲裁有用吗？
还有公司对销售人员这样的规定符合劳动法吗？
离职的时候客户交接，交接单上所以的的客户都写的明明白白，没有呆坏账，现在有突然说有了，公司的做法合法吗？