不愿加班，结果被扣钱，该怎么办

本人与2011年进入该化工厂，该化工厂一直在建设·未投入生产。我是一个车间普通员工。周一到周五上班，周六周日没事必须加一天班。
2012.6.5由于其他车间"忙"，把我调到该车间帮忙，一直到6月底。
调到该车间，该车间主任要求我加班，（加班工资为3.75元/小时。是以一天30元，八小时得到的）于是我不愿意加班（原因1.该车间加到6月底，回到自己本车间还要加班，，很累。  2.加班费太低，不划算。）车间主管就叫我下班了。
第二天早上接到通知被调岗到机修为（焊接检验员），本人没有一点焊接经验。。

2012.6.13 接到  管理考核通知单  考核为扣除20分，也就是工资的20%。

考核原因为：不服从车间管理无理取闹。(难道不愿意加班就是无理取闹？)

该单位员工手册上有一条：不服从主任工作安排或无理取闹，予以警告、警告一次罚款50元。


“就算是我错了”，也应该警告吧，结果就这样了····

“不愿加班”，强行要求加班。合法吗？

如果我不签《管理考核通知单》  下岗了怎么办？还能待下去吗？

要是被辞退。培训合同要支付违约金吗？   非常感谢您的解答。