工作未满试用期被要求辞退,跟对方谈条件的时候改口说是换岗了,怎么办

我在广西南宁工作，公司全称是：南宁研华电子科技有限公司，我是2012年3月31日入职工作的，工作岗位是模具工程师，没有签订过任何合法的劳动合同，上层跟我口头说试用期是一到三个月。四月份的绩效分83分，我们部门12个人，我排在第六，而且我是在职时间最短的。直到昨天6月14日下午，行政部门叫我过去谈话，说我的工作绩效不达标，要辞退我，只是以口头的形式告知我，三天之内必须交接好所有的文件材料后离职，研华公司并声明不会给予任何补偿！我不服，然后就去查阅最新劳动合同法，根据最新劳动合同法第四十七条，和第八十二条规定，辞退我必须要对赔偿个人所有合法利益！
   然后，当我把劳动合同法的规定和研华公司上层领导谈话的时候，他们就改口说不辞退了，不过要换岗调薪，我说我不接受，我一个模具工程师已经有了四年的工作经验了，不可能去涉及不与专业相关的岗位！
   他们就说，员工在职期间，为了公司的利益最大化，公司是有权利调整和支配员工的岗位的，是劳动法所允许的，如果我不同意，给我两条路走：一是自己离职，二是找法律仲裁。那我去找法律仲裁的话，胜算大吗？。。请各位打工者的心声为我平反，小弟拜谢。。

   之前南宁研华电子科技有限公司，就三番四次过来这边面试，说公司急缺我这样的人才，本身我是有稳定的工作的，人总想往高处爬嘛，只是想来看看自己的价值，后来我通过了面试和复试，研华公司也同意了我的薪资要求，我就在原先的单位递交辞呈，然后需要一个月的时间工作交接，也征求了研华公司意愿，能等我一个月吗？后来研华公司上层说愿意等。所以我面试复试通过之后，还等了我一月才来就职上班的。