您好，我要咨询的是：1.我于2017年2月5日给公司提出离职

您好，我要咨询的是：1.我于2017年2月5日给公司提出离职，老板同意了，并要我当月24号去公司结算工资，因公司领导说有事，让我提前去，结果给我算工资没有按照平常的算法，少了很多，老板和我口头承诺的是3500的底薪加提成，餐补和全勤，但我们合同上签订的是3000的底薪加提成，餐补和全勤，现在2月份算一月份的工资，他给我按3000算，一月份的考勤也只算到1月22日(我们是1月22日开始放过年的假期)，因之前国庆和12月份总共有5天假期没有休息在加班，现在他把这个没休息的假期算在一月份的考勤里面，一月份还剩三天时间他算我请假，扣了500块钱，这样算合理吗？2.劳动合同我已经签了，交给了公司，但公司一直没有加盖公章，也没有把劳动合同给我。3.我签的劳动合同有提到购买社保一项，我在公司从事有四个月左右，公司一直未购买社保，我离职填写的原因也是因为未购买社保才提出离职的。4.因为我们是做家装行业的，我之前有个客户付了百分之八十的款，工程进度也完成了百分之八十，按照之前的算法，我应该有1600块钱的提成，另外还有个产品也是我卖给客户的，已经全款收回，安装完毕，有200块钱的提成，但是公司现在说我这个项目没有完成就离职了，提成拿不了那么多，也有可能没有。5.我们在公司经常加班，合同上面写了加班有加班费，但是公司一直没有加班费，也没有给补贴。6.合同上面说每个月的25号之前会发上一个月的工资，我到现在还没有收到公司的工资单和工资，也没有人跟我联系。我想问下如果我这种情况申请劳动仲裁胜算有多大，我需要花多少时间，多少金钱？