关于经理拖欠工资及私定不合理条例相关咨询

各位律师好：
   我是山东威海的一家设计公司的绘图员，当时谈待遇的时候，经理答应我一个月5000的工资，外加230的餐补和电话补助。我2011年2月来这家公司工作后，经理以他之前工程赔了为理由，一直不能正常给我们发工资，到2011年底在我们要求他出面给个说法的时候，也不出面给我们讲清楚。2012年后2月份，我找他谈，如果公司这样的情况我选择辞职另找工作。他也答应了。没几天他给我电话说公司接了新工程，让我给他画，当时我如果走了没人给他画，他也说将来会拿出工程效益的13%来奖励员工。我想他去年没有多少大工程，我们也没逼他要，也理解他。如果现在公司慢慢好了，他也会慢慢给我们把2011年的工资补上吧，我们是这样想的。并且我2012年2月找经理谈：我工作已经找好了，你现在也不好马上找人给你画新工程，我可以暂时给你画，我也和新单位说了，但新单位要求我给个明确到岗时间，我就和经理谈5月中旬就得到新单位了，他也答应了。可他一直不找人，我也不好意思半路不给他画，我出于好心给他画到6月底差不多可以给他交工了。结果没想到的是他已经拿到100万的设计费了。还不给我们正常发工资，并在5月自己在家想以后只给员工发70%的工资，30%如果工作不出错就发，工作出错了，就在这30%里扣。他现在的意思我走的话，去年差我的7000多。及2012年的1、2整月的工资要压到年底给，并说如果公司效益好才给。现在6月的要压两个月后给。我想问下这是属于霸王条例。而且这些条例只是他自己在想，没有正式通知过员工。我们到这单位都没有签过合同。
   我们之前也没有遇到过这样的经理，朋友说去劳动仲裁，可我们不了解有多大的把握。如果经理就是死活不给，我们怎么办。后来听说之前在这儿干的老员工，也是因为不给工资还是什么情况，把公司的图纸卖给设计方了。都已经把员工逼到这个份上了哈。所以向您咨询下这样的情况我们如何处理。希望您能给于指点，万分感激。