企业长期违法用工，申请仲裁该如何主张权利！为一农民工同学咨询

事件经过：
1、工人甲于2007年10月份进入A公司，在A公司B分部就职，当时B分部负责人为乙；
2、2008年8月，A公司由其B分部负责人乙承包经营，并注册C公司，法人代表为乙，工人甲在此期间工作未发生任何改变，和之前一样照常上班；
3、2009年，C公司斥资成立了D公司，法人代表仍然为乙，而工人甲被C公司调至了D公司工作；
4、从2007年至今，工人甲未被通知签订书面劳动合同，未被买社会保险，未得到过任何加班加点工资，且未收到过工资单和考勤记录；
5、因被申请人长期违法用工且申请人催促签订合同后仍不改正，申请人不得不准备提出仲裁，目前仍然在职；

注：A公司和C公司均在E市某区，D公司在F市某县；

泣血咨询各位专家：1、工人甲如要维权，应到何地的仲裁机构申请仲裁？
      2、此案被申请人应为哪家单位？
3、需要哪些证据，证据时间要追溯到哪个时间点？
4、工人甲可以要求哪几项赔偿？（据初步了解有这么几项：二倍工资、经济补偿金、加班加点工资、补缴社保四项）
5、各项赔偿的仲裁时效分别是什么？最担心的就是过了时效；
6、仲裁成功概率高吗？
谢谢老师！