申请劳动仲裁，只有人证，没有物证的情况，劳动者能得到有利的仲裁结果吗

我老婆是国有企业所有制企业分装车间的一名设备操作工，在里面工作了6年，期间除节假日放假，正常轮休，请假，车间检修，车间改造之外，  基本每天工作八小时以上，工作期间我老婆要求企业与之签订劳动合同，该公司以我老婆当初是以临时工名义招聘为由，拒绝签订劳动合同。同时公司为逃避劳动部门的处罚，刻意隐藏用工证据，包括：不给分装车间职工工资条，让职工出钱办理意外保险，但不给保险凭证，不发放印有公司厂名的工作服，并威胁职工不得去劳动部门投诉，否则立即辞退。
公司于2017年5月21日，以分装车间进行完自动化改造，车间人手过多为由，通知一部分职工停工，回家等通知，我老婆也在被停工之列。我老婆与其它被停工职工去公司询问停工期待遇，被告知停工期无工资，也没辞退补偿金，理由量分装车间职工都是临时工。并扬言让申诉人与其它职工去上告，他们不怕，因为职工拿不出用工证据。
现在我的问题是，我老婆20多名被停工的工人没有其它如工资条、工作服、出入证等等物证，仅依靠相互人证，直接去申请劳动仲裁，仲裁部门会帮我们这些弱势群体去公司调查取证吗，取证成功后能支持我们的双倍补偿，以及被缴社会保险的请求吗