我在工地上班受伤，伤残鉴定结果出来了，我工资是和工头当面结算

可以让工头出具证据。

你好，可以要求赔偿损失。

打电话找他确认，人后录音

第一步， 向用人单位所在地人社局工伤科申请工伤认定，工伤认定出来后，再申请劳动能力等级鉴定，这些材料都具备的情形下才能确定你的赔偿标准。
    注意，需要在事故发生之日起一年内提出工伤认定的申请，否则过期会导致部分权利得不到保护。
   第二步， 一般来说，工伤案件可以索赔的项目有，医疗费、交通费、伙食补助费、护理费、停工留薪期间的工资待遇、如果伤情严重，构成伤残的，还可能有一次性伤残赔偿金等，但具体请求需要结合案件情况才能确定，你现在给出的资料太少了。
   注意事项， 建议委托劳动方面的专业律师处理，在委托律师时，可以向其要求查看个人劳动方面的成功案例，如果劳动案例没有达到10件以上，建议谨慎考虑的为好。