3月份入职应聘时老板没有说实习期工资，两天后我问实习期有没有工资

3月份入职应聘时老板没有说实习期工资，两天后我问实习期有没有工资，老板说有但并未提工资80%的事儿，大约5月（还在实习期）下旬我提出辞职，那时还没有签合同，老板说不行还提出实习期工资80%，说要给她时间找老师，我问需要多久，她说不知道，后来就劝说我干到7月底，我想没几个月然后提出不用签合同和交保险了，但是要尽快找老师，老板同意给加500元，相当于补保险的钱！6月底我又提出7月份有事儿，我7月下半个月来不了，老板说不行，但是有事儿可以请假！今天周一，我因家中有事儿，告知下周一（离月底还有规定的离职时间只有两周）不能来了，结果老板说要按旷工处理，扣工资，我想请问这种情况下怎么才能维护自己合法权益？