店面转让如何保证自己权益？

律师你好
事情是这样，我欲转让一家店面，此店面是办公楼里的，由物业出租孙某，现在孙某欲将此店面转让给我，转让费5W,孙某是一家投资有限公司的法人，由于孙某是以投资公司于物业签订的租赁合同，而物业也只将店面出租给公司，所以我无法以个人名义租到此店面，合同没法重新与物业签订，合同是2年一签，现在合同还剩一年。

我与孙某签订转让协议，如何保证我的权益，孙某欲转让此店面95%的股权给我，店面的设备、经营权及使用权、收益均我所有，孙某只是作为中间人不具有此店面所有权，之后租金由我打到孙某账户，孙再给物业（在合同上注明）
问题：
1：一年后如果孙某不租此场地，我不是白给转让费，如何能保证我在此场地可以长久做下去。
2：由于他与物业关系较好，1年后万一他妻子或者随便找个亲戚，也建公司租下此场地要求收回怎么办，我与孙某的此转让协议不是等于没用了吗？