拖欠工资

我们在一个人体办的工作室，给他游戏代练。他的工作室没有在工商局注册，我们也没有签劳动合同。现在他把我们都开除了，但是工资一直拖欠我们，都一个多月了，他给我们开了欠工资的条。他家不是本地的，现在他走了，我们找不到人。我们有他的身份证复印件和一张他家人的身份证，和一张五日之内回来处理的保证书，但现在又说五日之内回不来。我们应该怎么办，应该找什么法律部门。