我要怎么讨回我的工资呢？

我是再本市的一家大型商场里为一家私人老板打工，当初面试的时候也不是老板本人，只是做了一些上岗培训，也没有看见什么所谓的员工守则，之后就上岗了，后来觉得效益不是很好，我就不打算做了，可是当初面试的时候说不做满三个月就不给我返押金，一共三百元，在本月十五号的时候刚好满三个月，16号的时候来了一个女孩子说事来应聘的，之后以为一些原因他和老板没见到，然后我想借这个机会和老板把我想离职的想法说了，他也答应了，说要等他找上来人我才可以走，我也答应了，第二天我是中午班，之前是有规定说中午班不可以吃中午饭，可是我早上没吃饭，就想着中午吃了，晚上就不吃了，因为是周末，我买饭的时间稍微长了点，也就应该是四十分钟吧，吃饭的时候我还特意在我家监控器的范围之内，就是担心老板找茬，可老板给我打电话以我离店一个小时为由要扣我100元工资，我不服就告诉老板做完今天就不做了，可是他说那工资就一分钱都没有，请问老板这样做合法吗？我可以申请劳动仲裁吗？而且我不干之后听说他家没有工商执照，会影响我申请劳动仲裁吗？我是应该去我的户口所在地，还是商场所归属的区域申请劳动仲裁呢？我的问题有点多，希望各位律师帮帮我吧，我的工资能要回来吗？