老板辞退却不肯给辞退补偿

您好，我在深圳有份工作，当初老板在去年9月时候把我从别的公司挖墙脚挖过来的，并且承诺我回到秦皇岛后可以继续远程工作，一年有1-2个月需要回到深圳帮忙。在还没有回秦皇岛的时候在公司需要我的时候需要到指定地点上班。
工资定为5500+阶梯式提成+13薪，后在10月份第一次发工资的时候，老板告知我当初工资是她表达错误，需要业绩到达4W以后，以上的部分才有提成。这是之前从来没有提到过的，于是我的工资减少了很大一部分。
后来我在今年1月份回到了秦皇岛继续远程工作，1月底的时候老板说不需要远程的员工了，让我做到月底离职。在商量之下说让我做到我什么时候找到新的工作再离职，但是工资只有底薪，没有提成了。到3月中旬的时候，老板告知我只让我做到月底；要不就工资降到4000，也是做到我什么时候找到新工作为止。我选择了月底离职，但是老板说没有辞退补偿款。
我和老板的合同，是去年11月她寄给我的，我们没有当面签订，合同是劳动局的标准合同，其中我的工作岗位，工作地点，都是没有填写的，她给我的是空着的，薪资部分本来是按照刚入职的时候的给我填写的，后来她手写补上了要业绩到达4W才有提成什么的。因为很多地方都是空着的，我没有签字，她一直也没跟我要合同，所以合同一直在我这里但是是没有签过字的。
我现在月底要离职了，她还拖着我从1月份到现在的所有工资和我给公司垫付的钱。并且辞退补偿也不给我，说我不属于辞退，是因为我无法到深圳工作而没办法离职的。
我现在应该如何追回我应有的工资和补偿金。我没有签字的合同是有效的吗？我们算不算没有签订劳动合同？