从2020年10月份进入公司，2022年2月份的时候我向公司提出申请要离职

从2020年10月份进入公司，2022年2月份的时候我向公司提出申请要离职，但是我个人需要招聘下接替人员才可以离职，否则扣除500元抵押金，拖延至我个人招聘人员并培训合格后，2022年4月10日才从公司离职，离职的时候2022年1、2、3、4月份工资均拖欠未发放，2022年1月份的时候接到公司通知工资从2022年开始由2000元\月上调为2500\月，从2月份提出离职申请到4月离开公司一直也没有人和我说过工资给降为2000元\月，4月27日我接到2022年1月份的工资发放，通知我说因为我离职了，2022年1、2、3、4月的工资按照2000元\月发放。在公司工作期间，劳动合同、劳务合同公司都没有与我签订，并且未缴纳任何社保。
这种情况我可不可以申请劳动仲裁了，能不能申请工资拖欠一次性结清，补偿工作期间的社保费用，未签订劳动\劳务合同给与补偿。如果仲裁后公司仍然拒不执行，我下一步应该是继续申请仲裁还是起诉呢？我需要申请仲裁和起诉需要准备什么材料。