老板以工作不负责为由不给工资怎么办

事情是这样的，我3月28号去一个私人广告店上班，当时是想做长期的，然后老板娘让我先试用一个星期，没说工资信息，

一个星期后，双方都还满意，然后老板跟我说了工资，并且一个月只休息两天，没有签劳动合同

然后4月19号，老板娘要住院生产，店里就我一个人，闲的时候比较闲，忙的时候，我一个人也头大

有一次给客户做个名片，然后出了错，可能也不太重要，老板娘就说以后细心点，在别的人那如果错了是要负一半责任的。

从4月19号到现在，店里差不多就是我一个人在，没有迟到早退现象什么

这个月6号，我遇到点紧急事件，需要辞职去其他城市。

于是我就跟老板娘说了，老板娘说那要等她请到人接手才让我走，我说可以

然后一直拖，期间我催过老板娘，问什么时候有人来，她说没人来应聘他也没办法

然后今天上午，老板娘来了，说我可以走了，并且给我结工资

但是他说只给上个月的，就是结清到5月27号的，至于28号到今天的工资，不给我

然后之前上个月有个业务，可能也是我校对不仔细，出了错，老板娘说损失2000多，于是在我上个月的工资里还扣除了200

问她为什么不给我这个月工资，她说我已经没心思做了，太不负责，而且说走就走（我没走，从6号说道今天也有1天了）给她造成很大损失。

然后我就拨打了110，他们说让我星期一去劳动局申请仲裁

现在就是想问，老板娘的做法合法吗？如果我要申请仲裁，因为怎么申诉呢，怎么也申诉状纸呢

求解惑

没有合同法，能行吗