请问我该怎么处理这个事情

您好：
  事情是这样的，2012年4月我在深圳经过朋友介绍认识一个老板（是我的老乡），当时在深圳跟他谈及在老家开工厂给他代工电子产品的事情，因为第一次自己投资做生意，所以很多事情做的不周到，比如我们之间没有任何的合同，给他做代工只是依托朋友的立场在运作着。第一次给他做产品（5月）的时候，做了一个多月（到6月），他的物料供应不上（原因应该是没订单，而且他自己在老家开有一个工厂的。自己的工厂也要生产）我的工厂停工2个多月，而且工人的工资也没有给我，也拖欠了2个多月，9月的时候他把拖欠的款给我了，而且跟我说他在开发另一个电子项目，让我可以给他做代工。就这样，第二次给他做产品，这一次一直就做到今年5月，期间一直是三天打鱼两天晒网，工人一个月最多也就上18天的班，导致我一直是在亏本状态。（去年年尾的时候，他的工厂也开始转做这个系列的产品）5月份整个月就上9天班，我觉得我坚持不下去了，就在6月2号跟老板提出退出，不做了。于是老板同意了，并要求我把工厂目前的物料状况盘点好，给他一份物料清单，我照做了，清单也在8号晚上给到他们公司。在以上是事情的经过，问题如下：
1.因考虑到前期合作过程中结款的困难度，我向老板提出，把拖欠我的款（4月，5月）全部结清给我后，他才可以把物料拉走。我这么做是否符合法律规定？
2.他们公司拖欠我的款（4月5月一起总共大约3万多点）到现在都还没有给到我，并且每次打电话去追的时候，都说今天会有，或者过两天会有。就在昨天晚上我作出一个决定，给他发了条信息，让他在明天晚上前，务必要把货款给我，否则大家朋友都没的做。如果明晚过后，他还是没给我，我能走法律途径跟他索要货款，并要求他给于一定赔偿吗？如果可行，我需要怎么操作？
3.如果明晚过后，他不给款我，我能否直接低价变卖目前工厂的物料来偿还工人工资？这样做是否可行，可行的话需要什么条件呢？（物料目前都是散件，未组装成品，如果组装成成品的话，总价值应该在10万左右）
4.当时我开这工厂的时候，因为他要贷款，所以工厂的工商执照上的法人是他老婆的哥哥，而且此人是目前这老板在本地所开工厂的厂长。或许这份执照是唯一一个能证明我跟他之间有点什么的证据了，如果实在都不行的话，我能否找这个法人，要求其处理这个事情。
5.以上2-4点里面，哪条最适合处理这件事情？或者有没有更好的方案来尽快处理？麻烦律师帮忙解答下。谢谢