劳动工资问题

各位律师，你们好
我在南昌和一家通信设计公司签了三份劳动合同
第一份合同为：2012.3.1-2012.12.31
第二份合同为：2013.1.1-2013.2.28
第三份合同为：2013.3.1-2014.2.28
但签第三份合同当我签完字等公司盖章的时候，公司说盖章比较麻烦要多花点时间，要我们先回各驻地的项目部，合同会过一两个月要项目部经理带给你们，但后来合同就一直没给我们,第二份合同也一直压着迟迟不给我。而且我们公司规定我们员工每个月的绩效公司只会发其中的50％剩下50％的绩效非得等合同执行完六个月之后才会发.目前我已经履行完了前两份合同但目前公司对前两份合同遗留下来的绩效却迟迟不发一直拖着。
现在连每个月的绩效也不按时发放.现在我因为对公司的制度及现在的行为特别不满想辞职,但公司说我还未履行完第三份劳动合同辞职之后所有剩下的绩效及福利都不会发,全部被公司扣除.
我想咨询公司这种绩效发放规定是不是违反劳动法?
我如果现在辞职要怎么样才能让公司把我所有的钱都发给我?
要怎么样维护自己正当的合法权益?
希望各位律师专家能为我答疑解惑