自动离职后，拖欠薪水

我的爸爸原是一名钢厂工人，因为在2013年新年前生了一场病，没有对钢厂做出正式书面请假，大约两个星期后，在病情好转痊愈后上班时，公司以自动离职为理由对我的爸爸劝退了。我爸爸考虑到年龄已经五十多岁了，不做就不做了。可以公司却托欠长达一月零十天的薪金，大概有3000人民币左右的工资。此后由妈妈陪同爸爸曾经多次到公司方面索取想拿回那些爸爸的薪水，可是公司以各种理由拖延, 工作忙没时间接待为由不预办理相关手续，经过多过洽谈或是说便寻无果后而放弃了。
因为之前我在外在打工，对此事也是当我回来后了解的。我现想去法院上诉的办法争取到我应该属于我爸爸的薪水，遗憾的是对当时上班的一些重要物证已经丢失了，如当时去医院看病的单据，没有劳动合同，拖欠薪水的考勤记录，时间过去已经也有一年时间。现在我所能提供只有当时使用的统一发放薪水的借记卡和一些当时一起工作的同事做为人证。
我想正式对这家没有道德的公司进行上诉，我应该从哪里起着手或是我必需提供哪些物证呢？