自动离职 公司不给结工资

2013年3月4日在蚌埠固镇县爱斯琳面包店后场上班 直到9月8日上午和老板的外甥打了一架 我一气之下 脱下工作服就不干了 到20号去结工资却被告知要扣工资 然后和公司负责人协商工资问题 但是他们说工资一分没有  还有我和这个面包店没签劳动合同 工作时间也不合理 通常夜班11个小时 甚至14个小时的都有 我想通过劳动部门处理此事 但是我要出去打工 不能一直在家里等结果 所以我想问下在法律上我这件事情要怎么处理 谢谢。