辞职工资不发怎么办？

您好；我现在很着急不知道从哪入手来讨要工资，请求您的帮助，事情是这样的：我在工厂上班活又脏又累也快干了一年了，没有劳动合同，刚去了说有学徒费后来再以问没有了，直到现在由于工厂管理太不合理，什么规章制度说变就随口一说就变，从没什么文字性规定，所以我想辞职，但老板说如果辞职就不给发工资【我们是以前压一个月后来是压俩月干完这个月是发上上月的工资】我该怎么办我手上也没什么证据，除了我的同事们能证明外，我想知道要要回工资我还需要找什么证据，（我们有考勤本但都在老板手里）。