我们在行政单位干零时工开车六年半没签过合同，现在突然要签

事情是这样，前一段时间单位领导要辞退我们，我们说要辞退我们就要有补偿，不然我们就走法律程序，领导怕给我们补偿和给他带来负面影响就让我们继续开车，今天突然提出让我们签合同，而且工资由原来的1500降到1200，请问律师我们该怎么办？之前六年半单位没有给我们交过一次社保。