老板拒绝给我开工资。我应该怎么办？

我是一名商场卖服装的导购员，老板长期不在本地，工资一直都是打卡，没签过劳动合同，没交过保险，工作了三个月，不想干了，并找好了替班的人，老板同意我的辞职，我和替班的导购员交接完手续，并在货品的统计表上双方签字，还有另外一个店员的证明签字。打电话给在外地的老板，在得到老板同意后，我离开了商场，并默认剩余工资按公司规定下个月发放。交接手续时，我是按照上一个辞职店员和我交接的程序办的。在这三个月中从未得到老板要求要在交接手续时必须细化品类数目的通知。事后第二天，老板给我打电话说新来的店员不干了，并以货物统计表没有细化为由，拒绝给我开工资。我应该怎么办？