被公司除名被扣一个月工资怎样要回

我于2011年12月被公司招聘进厂上班，从事塑料拉丝工作，每天上班12小时，从没有给过加班费，也没有缴过社保，也没有按法律要求每年对员工进行身体检查，在我的人身权益没有得到保障的情况下我于2014年2月份在家修养，公司却以我旷工为由将我除名，我至今没有收到解除劳动合同证明书，并且扣押了我2014年1月份的工资不发，现在我想去劳动仲裁要求公司支付我工资和加班费还有赔偿金因该怎样写仲裁申请书啊。