请问如何申请劳动仲裁？离职后可以吗？

　　问题已经提过，详情是：我两夫妻在一私营小厂上班，口头约定薪金为：老婆年薪五万，我每月两千四。
但每天要工作十小时，有时现多，且每无周末及公休日，即每月至少做三十天，少做一小时都会扣钱，
有事可请假，扣钱。无劳动合同，无社保，双薪，奖金等任何福利。至今，老婆已工作一年零七个月，
我工作近十个月。
　　工资年终再结一次，但随时可以预支生活费，预支费用一般相当于押一个月工资，预支后需在一个
小本子上签名，以证实自己拿过钱。无工资条，无工作证，无工服。
　　我们现在想提出辞职，请问可以获得什么补偿？ 

　　前日找老板结算今年2月－9月的工资，已支付部分，但之前曾答应的房租补贴的其它补贴暂时未付，老板说暂时没钱。结算时，有部分录音可做为月薪凭据，不知是否有效？另外，如果我明天提出辞职并结算后，还能否申请劳动仲裁？？