未签订劳动合同的咨询

您好，律师先生/女士：
我是一名导游，在从2010年10月起，在B公司从事带团业务，一直到2014年5月，自用工以来一直未签订劳动合同，没有保险等。我们没有基本工资，只出团补助，比如一个团队出行3天补助300元。2012年全年的出团补助到现在都没有支付给我们，公司说是押金/保证金，也没有出具什么凭证，就是在公司财务那边有记账。（公司有4个导游，情况一样，可以作证。）
上个月底，我有个团队出现点小问题，公司开会罚了我260元，已经上交。事情算过去了。
这个月从3号开始一直到今天，公司都不给我派团，打电话说的意思是要辞退我。
我想问：1、我通过劳动仲裁提出哪些合法合理的赔偿？
        2、对于证据提供这块要求严格吗？|（公司盖章写着我名字的文件不一定能找到，同事至少3人以上可以证明我和公司的用工关系。我只能提供一些qq聊天记录，电话记录，一些报账单据的照片，持有公司的旗子，这些够吗？）