无合同老板乱扣钱

我在苏州园区九华路123号星湖国际.一家私人承包的圆通速递点上班
 共上班2个月零十二天.说好每月25号发工资.没有一个月是按时结清的（期间闹过）.而我更是两个月没拿到工资.现在家里要收麦子辞职了.昨天算了一下帐.应发6241.老板说有些投诉和丢失.然后一堆单子拿过来.我上班期间骑电动车碰到一个小妹妹赔了500（我全责）.电动车撞坏了340（我全责）派件提成从八毛算成七毛
 保险金扣1500（两个月后发）
 实发1243元（必须签字领取）我没有签字
 内容是“今收圆通速递从4.1号到6.11全部工资1243.其中押金1500元二个月后来拿.
求求大家帮帮我.
到劳动局说我不是劳动关系（就因没有合同）要我搜集证据
 后来到劳动督查说是要法院才能办理我这个(属于民事纠纷)
到法院后让我到劳动局开不受理的说明（几经波折）
 最后拿到一张空白的起诉书让我填好给他看看
 我想问我能打赢吗？？
 没有合同.入职表里面没有明确说明工资金额
我有考勤记录（自己拍的）
工牌和工夫(公司电话)
可是劳动仲裁要我公司的注册信息
我老板是圆通速递的承包商没注册怎么办