我在一家小厂打工，老板因为亏钱要扣工资我想通过仲裁需要准备什么呢？

我在一个小公司上班从2014年6月1日到2014年7月6日一个多月，他没有合同，保险，工作牌之类的，现在离职了，他要扣30%的工资，否则不承认我是他的员工这种霸道的老板怎么惩治，我已经拿了劳动总裁书，但是考勤之类的证据材料他唆使主管拒绝提供，让我自己想办法，我该从哪方面入手找到仲裁需要的证明材料，还有这种情况我可以仲裁他几条事项？期间有往来的公司送一些钢板，油墨之类的材料来都是我签单接收，但公司不盖章不承认。