我怎么办啊

你好，我是黑龙江人，来广州打工。因为广州大多数打工的都没有签订劳动合同，我同样也没有。我是今年9月23日来的公司，在公司做了10天左右公司搬到广州市区。装修的时间是从10月12到11月7号，现在一直工作到现在，之前公司答应给我2000的底薪加提成。公司装修不能上班的时间是怎么算我工资啊，我到现在一分钱都没用拿到。还有前天公司出台的一个政策叫做承诺书，没有上面说这个月没有拿到目标定额就暂不拿工资，之后我找公司负责人我写了一份合作协议，上面说的是我不要底薪了，把之前的工作给我补齐，我只要提成点。可我找老总的时候，他说这个协议没有问题可以接受。但提到之前的工资的时候他就说“你着急啊”。请告诉我这件事的处理方式好吗，我们好多人都没有给工资了。包括之前有个女孩在这里做了一个月，讲好是2500的，后来只给了500，那个女孩都是哭着走的。